5元一个鹅蛋,4元一斤鸡蛋,哪个营养高?该吃哪个看了就知道

2020
07/29

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豹耳蓝冠健康
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鹅蛋真的比鸡蛋更有营养吗?

日常生活中,在餐桌上,常见的是鸡蛋、鸭蛋,近年来,还有一个蛋类也引起了人们的关注,那就是鹅蛋。那么,鹅蛋真的比鸡蛋更有营养吗?鹅蛋究竟有多高的营养价值?我们一起来了解一下。

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鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑,呈白色,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。它们在营养素方面有哪些区别,我们一起看下:

1、铁元素:鹅蛋含量更高

每100g鸡蛋中有2mg的铁元素,每100g的鹅蛋中足足有4.1mg的铁元素。

2、硒元素:鹅蛋含量更高

每100g鸡蛋中有14.34mg的硒元素,每100g的鹅蛋中足足有27.24mg的硒元素。

3、蛋白质:鸡蛋鹅蛋相差无几

鸡蛋的蛋白质含量在12g/100g左右,鹅蛋的蛋白质含量在14g/100g左右。

4、热量:鸡蛋的热量更低

鸡蛋热量最低,每100克鸡蛋提供144千卡,鹅蛋热量则高达196千卡,因此如果是减肥人士最好选择鹅蛋。

5、胆固醇:鹅蛋的胆固醇更高

鹅蛋黄胆固醇含量为1813mg,鸡蛋黄胆固醇含量为1705mg,因此中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋。

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在中医角度,它们在食疗作用上存在一定差异。

鸡蛋性平,可以补气血,有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃,一般人基本都适合食用,更是婴幼儿、孕产妇等的理想食品。

鹅蛋性凉,能去火清肺热,最适宜阴虚火旺者食疗,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。

此外,对于肿瘤患者来说,更适合吃鹅蛋,可以起到一定的去火滋补作用。

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1、如果你需要补充铁元素、硒元素那么吃鹅蛋更适合;

2、如果是减肥人士或胆固醇较高的中老年人吃鸡蛋则更合适一些;

3、如果你属于阴虚火旺者食疗,有热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症状,则吃鹅蛋更合适;

4、肿瘤患者来说,更适合吃鹅蛋;

5、婴幼儿、孕产妇等更适合吃鸡蛋;

6、如果你是个普通人,吃什么都可以,差别不大。

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:guikequan@yeyayoulx.com
关键词:
胆固醇,鹅蛋,鸡蛋

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